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2月美食旅游攻略 潮汕私藏的最佳美食 -

时间2020-01-09 来源:衡水新闻网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2月,吃腻春节美食的你是否也想要尝一尝其他美食呢?说起美食,大部分人最先想到的都是川渝和广府地区,但其实,在广东东部,更是私藏了一个充满着美食饕餮的地区——潮汕

汕头

小公园

汕头老城是一座以骑楼街构成的城市,以小公园为中心,呈放射状向四周延伸出了永安路、永和路、永泰路、永平路和升平路这些蛛网状的骑楼街道,形成了全国独一无二的格局。还没出发前被告知小公园在修缮,怀着惴惴不安的心情抵达后,不禁庆幸:还好只是加固修复,没有被改造得不伦不类!

美食-八合里海记牛肉

海记牛肉店因为被《舌尖上的中国》推荐过,所以已经全国驰名,在多地都有分店了,但是要说正宗,还是要数八合里总店。我们过了饭点(下午两点)才抵达,但门外依然有很多等待的食客,可见生意有多火爆。因为时间不早了,可以点的肉也不多,所以建议还是在饭点的时候提前点来,这样既能吃到新鲜的牛肉,又不需要等待排号~

锅底与川渝的不同,十分清淡,但其实是用牛骨熬制多个小时制成,让牛肉入锅不会失去鲜味,而且也不会感到燥热。推荐胸口朥、嫩肉、吊龙、五花趾,尤其是胸口朥,简单涮拉萨哪里看癫痫好几秒捞起即能入口,配上潮汕特色的沙茶酱,超赞!牛肉不适宜涮太久,粉色的状态就最好,而桌上的餐牌有介绍每样菜对应的部位、每个部位需要涮几秒,让你一秒钟变最会吃的食客!

参考价格:人均60元

地址:黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)

长平老姿娘夜粥

加完班后已经是九点了,饥肠辘辘地走出酒店,想要到“富苑饮食”去见识下夜粥的真实面目。但是却被很多当地人告知,富苑其实都是给外地人去吃的地方,食材很新鲜是没错,但是价格实在太贵。于是,我们便转战到当地人推荐的“长平老姿娘夜粥”。

门口的菜品架势完全把我们给吓到了,琳琅满目的卤制品和海鲜,看着就胃口大开。正当我们在门口踌躇的时候,老板娘迎上来热情地问我们要吃什么,被告知没有菜单后,我们更是一头雾水了。不过还好老板娘人非常好,一直很耐心地跟我们解释这个是什么菜可以怎么烹调,几经波折也是终于是点好了菜。

生腌海鲜是老姿娘的拿手本事,使用佐料与酒在各种生猛海鲜上发挥着奇妙的作用,让其保持着原有的鲜度和弹脆的肉质。再来一盘香煎蚝烙,外酥内嫩的口感,再蘸着鱼露,酥脆又不腻口。虽然店里没有菜单也没有明确价格,但是却一点都不会坑外地游客,买单的时候深感价格实成都治疗小儿癲痫病医院惠~

参考价格:人均60元

地址:汕头市长平路26号

飘香小食店

开业于20世纪50年代的飘香小食店,是小公园附近最驰名的一家老字号。门面不大,但却门庭若市,而且还会有不少汕头本地人过来聚餐,也有海外华侨回潮汕探亲都会首选此店。味道可能不算特别惊艳,都却私藏了很多潮汕人的童年回忆。位置需要自己找,可以拼桌。但是因为食客实在太多,很多时候店员都会顾不过来,所以就不要指望这里有多好的服务态度了。

鲎粿、鼠壳粿、红枣粿、韭菜粿、无米粿、蚝烙、粽球等各色潮汕小吃应有尽有。我们点了一份小吃拼盘(也就是各种粿)和普宁豆腐。小吃拼盘基本上是按人头算的,两人份的大概有10个,里面有韭菜馅、豆沙馅、芋头陷等等,吃多了会有一点腻。而普宁豆腐则是炸得外脆里嫩的豆干,没什么味道,蘸着香葱盐水吃,不会太油腻。如果有勇气的小伙伴,还可以尝尝看鲎(hou)粿,口感跟肥肉类似,但是如果你知道了鲎生前的样子,我想也会像我一样不敢吃……

参考价格:人均30元

地址:汕头市金平区国平路39号

金新肠粉

早上起来,便决定一定要尝一下汕头的肠粉,于是便到了金新南路的金新肠粉。这家20多年的老字治疗癫痫病哪些方法有效号,多年来依旧有不少的拥趸。门店不大,早上人多的时候需要等位。这里依然采取着“最原始”的点单模式,店员甚至不需要用笔写下,却能精准地找到对应的人,强大的脑容量让我们敬佩不已。

潮汕肠粉和广式肠粉在大致上区别并不算大,但是里面除了牛肉以外,还会放鸡蛋、生菜、萝卜干、蚝仔等,诚意十足,蒸熟后淋上炒香的豉油,清淡又开胃,很适合当早饭吃。我们还点了一份粿条汤,底下是粿条(类似于米粉),而上面则有各式各样的牛肉、牛杂、鱼饼、鱼饺,分量很足,而且肉都十分新鲜,完全吃不出来膻味。

参考价格:牛肉肠粉6元,粿条汤10元

地址:汕头市金平区金新南路

实用信息

【交通】

飞机:

可以乘飞机到揭阳潮汕机场,这次买的机票从杭州到揭阳的机票往返才660元,而且还是元旦期间,简直白菜价~机场里有大巴可直达潮州、汕头两地,但是班次不算多,基本上一个多小时才一班。如果觉得等待时间比较久的话也可以选择打顺风车,从机场到潮州约35元,但是司机可能会想要加点钱,一般15元左右,个人觉得还算合理。

动车:

如果从广东省内出发的也可以在广州南站/广州东站乘坐动车到潮汕站(位于潮济南癫痫治疗州潮阳),二等座164元,车程约3小时。抵达后有公交车可直达潮州和汕头市区,同样也可以打顺风车。

潮州→汕头:

可以在潮州客运总站坐大巴前往,早上7点到18:55,十多分钟就有一班,价格15元,车程1.5h。但是不能网上购票,只能当天在车站里当场购买。

内部交通:

潮州和汕头的出租车都是不打表的,但是可以用滴滴打快车和专车,很方便。潮州本地还会有三轮车可以坐,但最好是上车前先谈好价格。

【住宿】

潮州:

景点比较集中在湘桥区,住在这个区域的话交通也会比较方便。潮州的酒店价格很实惠,基本上200左右就能住到还不错的,春节期间也只涨价50-100元左右。这次入住的丽枫酒店(潮州广场店),服务态度非常好,而且硬件设施也还不错,客房里有很多智能自动化设备,性价比非常高。

汕头:

建议住在老城区(金平区),而中山路上则是最方便的地方。汕头最多的连锁酒店则是城市便捷,价格很便宜,一般150左右就能入住。而帝豪、凯莱、喜来登等高级酒店的价格也要比其他城市要便宜得多,平日一般400-600左右。

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作者:不详 来源:网络
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